Dráteník Pub DOBŠICE

"Nadrátuj se s Dráteníkem!" je heslo rodinného minipivovaru Dráteník, který má od roku 2015 svou výrobní základnu v Únanově a od roku 2023 svou vlastní brandovou hospodu v Dobšicích u Znojma. Právě dobšická hospoda Dráteník Pub je místem, kde se nejen řemeslné pivo točí a prodává, ale k tomu se nabízí i poctivá domácí kuchyně a ve vybrané dny také hudební program, soutěže a další akce. Příjemné posezení v suterénu dobšické Sokolovny doplňuje v letních měsících venkovní zahrádka. 

Náš příběh

Celý náš příběh začal, když jsem ještě jako žák I. stupně základní školy brouzdal internetem a narazil jsem na jakýsi článek, který se zabýval vařením piva ve zcela domácích podmínkách. Chtěl jsem se o to podělit se svým tátou, jelikož jsem předpokládal, že ho to bude zajímat. Také že jsem se nemýlil a on u vyhledávání informací na toto téma strávil celý den (a já jsem se už k počítači nedostal...). Netrvalo to ani týden a my už jsme společnými silami zkoušeli vařit pivo v hrnci na kamnech. Časem se z toho stal náš koníček a těšili jsme se na každou další várku a to, jak se nám to podaří vychytat lépe. Celé mě to nakonec ovlivnilo natolik, že jsem se rozhodl studovat střední školu zaměřenou na kvasné technologie a výrobu piva v Praze. Během mých studií se táta pustil do povýšení našeho koníčku ještě o úroveň výš a začal budovat náš dnešní pivovar, který jsem v roce 2020 převzal... 
Pivovarské řemeslo bereme oba vážně, ctíme jeho tradice a přitom nepohrdáme moderními technologiemi. Od roku roku 2015 jsme ušli kus cesty. Dnes jsme oproti začátkům vybaveni profesionální technologií, nasbírali jsme zkušenosti, a síla ani energie nám neubyla. Stále máme nové vize a cíle, které bychom rádi pokořovali, a budeme nesmírně šťastní, když u toho budete s námi.
          Vojtěch Málek (syn) + Martin Málek (otec) – majitelé a provozovatelé pivovaru Dráteník

Naše akce

Prostory minipivovaru Dráteník umístěné v bývalém rodinném domu v Únanově slouží pouze výrobě a veřejnost do nich má přístup pouze 2x ročně:

• únor Pivovarská zabijačka
• září Den otevřených dveří

Zato Dráteník Pub v Dobšicích hostí celoročně řadu společenských, soutěžních, hudebních i gastronomických akcí, např.: 

• každý měsíc hudební večery s country kapelou, soutěžní Pub Kvíz, karaoke večery, tematické menu...
• únor Zabijačkové hody + Mariášový turnaj a Turnaj ve stolním fotbálku
  
• březen Country bál
• duben Dobšický Velikonoční jarmark (ve dvoře Sokolovny) + Zelený čtvrtek u Dráteníka
• květen Dobšický Pivní festival + Dobšický Guláš Fest (ve dvoře Sokolovny)
• červenec a srpen Letní grilovačky u Dráteníka
• říjen Oktober Fest + Halloween u Dráteníka
• listopad Řízkobraní + Svatomartinské menu
  
• prosinec Soutěž o nejlepší domácí vaječný likér

Tipy sládka

V minipivovaru Dráteník využíváme pro vaření piva 5 hl dvou-nádobovou varní soupravu, 4 tradiční otevřené kvasné kádě po 10 hl, ležácký sklep s 14 tanky o objemu 10 hl a 7 ležáckých tanků po 6 hl. Pivo dodáváme do hospod, pivoték anebo přímo koncovým zákazníkům na rodinné oslavy, plesy a další příležitosti. Kromě stálé nabídky vaříme i sezonní speciály:

• STÁLÁ NABÍDKA: Dráteník světlý ležák 11°, Dráteník výčepní 10°, Tmavý Ležák 12°, Kiss Hop IPA 12° / Bluegrass John IPA 13° (jedna z nich je v nabídce vždy).
• SEZÓNNÍ SPECIÁLY: Vánoční medový ležák 13° (v nabídce už od prosince 2015 každý rok), Stout, Sour ALE, Pumpkin ALE.

Tipy ZnojmoRegionu

• Místo pro vaši oslavu! Dráteník Pub v Dobšicích nabízí možnost pořádání soukromých oslav ve stylovém salónku s kapacitou 35–40 osob. Kromě piva Dráteník zde zajistí další občerstvení a gastro podle vašich představ, a to i s ohledem na vegetariány, bezlepkové a bezlaktózové diety nebo jiné potřeby hostů.
• Pivnice, kde to žije! Ve vybraných dnech a po celý rok se můžete v Dráteník Pubu v Dobšicích zúčastnit také společenských a zábavních akcí, jako je např. soutěžní Pub Kvíz, hudební country a karaoke večery anebo sousedské posezení, při kterém se sdílí a ochutnávají domácí dobroty na zub.

Tipy na výlet

Kdo by se chtěl příjemně projít a využít Dráteník Pub v Dobšicích jako výchozí nebo cílový bod, může zkusit některou z prověřených výletních tras v jeho okolí:

• Rodinný okruh okolo řeky Dyje 
  Start a cíl: nejlépe v Dráteník Pubu v Dobšicích 
  Délka trasy: cca 2,5 km 
  Náročnost: mírná, po rovince
  Terén: částečně asfaltová silnička a částečně přírodní cesta

• Vinařská stezka po stopách Napoleona 
  Start a cíl: nejde o okruh – začíná ve sklepní uličce Leska, končí u Vinařství LAHOFER ve vinici U Hájku 
  Délka trasy: cca 2,5 km 
  Náročnost: mírná, lehké převýšení 
  Terén: částečně asfaltové silničky a částečně přírodní cesta mezi vinohrady

Více informací o Minipivovaru Dráteník a pivnici Dráteník Pub najdete na jejich webu.