Pivovar HNANICE

Řemeslný pivovar, který je součástí bohaté nabídky vinařské společnosti Vinice Hnanice, sídlí ve slavné vinařské oblasti v těsném sousedství Národního parku Podyjí. V portfoliu této společnosti najdete nejen špičkové víno a pivo, ale také restauraci a ubytování, a to jak ve stylových penzionech v malebných sklepních uličkách, tak v moderním hotelu s kongresovým zázemím i wellness nabídkou umístěném uprostřed vinic. Společnost tak v jedné lokalitě nabízí relax v čisté přírodě a krásné nedotčené krajině moravsko-rakouského pomezí doprovázený absolutním komfortem služeb i gastronomickými zážitky.

Rodinný pivovar staví na moderních technologiích, tradičním způsobu výroby piva, ale hlavně na vybraných kvalitních surovinách pro výrobu poctivého piva. Ochutnat je můžete v pivovarské restauraci, jejíž součástí je i varna pivovaru. Budova pivovaru disponuje také ubytováním v penzionu, venkovní zahrádkou, kuželnou a společenskými sály.

Náš příběh

Náš pivovar jsme otevřeli v roce 2017, v době, kdy v České republice vrcholil doslova boom řemeslných pivovarů. V kolébce vín Znojemské oblasti by asi málokdo hledal pivovar, ale když chcete prochutnat takové množství skvělých vín, co se zde nabízejí, tak prostě musíte občas tu kyselinku něčím neutralizovat. A proč ne vlastním pivem? A tak jsme po kompletní rekonstrukci bývalé kuželkářské herny na návsi u kostela sv. Wolfganga otevřeli moderní pivovar s restaurací a také ubytováním.
K pojmenování našeho piva nás inspiroval právě kostel, u kterého pivovar stojí – jedinečná dominanta Hnanic. Název jsme ale pojali jako "vlčí smečku", tedy WolfGang, a nesou ho všechny druhy našich piv...
Miloš Jirásek – sládek Pivovaru Hnanice

Naše ocenění

Pivo WolfGang se zatím oficiálních pivovarských soutěží neúčastní, ale je vysoce hodnoceno návštěvníky a milovníky dobrého piva. Naproti tomu tekuté poklady z vinařství Vinice Hnanice jsou držitelem řady prestižních ocenění a pravidelně se zařazují mezi elitní výběr 100 nejlepších vín v celé České republiky do Salónu vín ČR.

Tipy sládka

Náš pivovar disponuje dvou-nádobovou varnou o objemu 550 l, která je přímo v restauraci, tedy na očích návštěvníků. V prostoru varny máme ještě 3 přetlačné tanky o objemu 550 l, které slouží na hotové pivo čepované rovnou zákazníkům. V ležáckém sklepě máme k dispozici 2 otevřené kvasné kádě o objemu 1100 l, 12 ležáckých tanků o stejném objemu, 3 cylindrokónické tanky o objemu 550 l a jeden měřící přetlačný tank o objemu 1100 litrů. Roční výstav piva bývá v průměru okolo 900 hl.

Naše piva jsou nepasterovaná, tedy určená k rychlé spotřebě. Díky tomu si zachovávají mnohem více aromatických a chuťových látek než „europiva” z velkých pivovarů. Výrobu ctíme dle tradice, používáme suroviny v té nejvyšší kvalitě, pokud možno od regionálních dodavatelů. Standardně máme v nabídce vždy 3 ležáky a 1 svrchně prokvašený ALE:

WolfGang 11° světlý
WolfGang 12° světlý
WolfGang 12° polotmavý
WolfGang 13° Pale nebo Brown Ale

Tipy ZnojmoRegionu

Pivo i gastro dobroty na jednom místě! Přímo v budově pivovaru najdete také sezónní restauraci s nabídkou tradiční české kuchyně. V letních měsících je u ní otevřena venkovní zahrádka s dětským domečkem.
Slavte s rodinou, přáteli či kolegy! V pivovaru je možné uspořádat společenské akce, firemní párty, rodinné oslavy či svatby až pro 100 osob. Catering tu přitom upraví na míru vašim přáním.
Prodlužte si návštěvu na více dnů! Nechte se okouzlit okolní krajinou a kvalitou služeb – zůstaňte na noc a nejlépe hned na několik... Je libo nocleh přímo nad vinným sklípkem, ve stylovém penzionu v pivovaru anebo špičkový servis kongresového hotelu s wellness centrem? Stačí si vybrat...

Tipy na výlet

Výlet z Hnanic na Svatý kámen
Start a cíl: ideálně u kostela sv. Wolfganga na návsi v Hnanicích
Délka trasy: cca 4,5 km (okruh)
Náročnost: lehká, mírné převýšení
Terén: asfalt + polní cesta
Vhodné pro: pěší, za sucha i pro cyklisty, terénní koloběžky a kočárky
Výlet s Wolfgangem na vyhlídku Devět mlýnů
Start a cíl: ideálně u kostela sv. Wolfganga na návsi v Hnanicích
Délka trasy: cca 6,5 km (okruh), možno zkrátit na 4 km
Náročnost: střední (strmější stoupání o klesání)
Terén: nezpevněné přírodní cesty + asfalt
Vhodné pro: pěší, za sucha i pro cyklisty na krosových kolech
Výlet za vínem do NP Podyjí
Start a cíl: ideálně u kostela sv. Wolfganga na návsi v Hnanicích
Délka trasy: cca 10 km (okruh) + možnost prodloužení o cca 1 km na vyhlídku Železné schody
Náročnost: velká, prudší stoupání i klesání
Terén: nezpevněné přírodní cesty + asfalt
Vhodné pro: pouze pro pěší