Minipivovar U Dyje SEDLEŠOVICE

Malý rodinný pivovar U Dyje najdete opravdu u řeky Dyje – v Sedlešovicích na jižním předměstí Znojma. Zdejší pivo nese hrdé jméno Zlatý Josef. Minipivovar byl založen roku 2012 a pivo se zde od té doby vaří tradičním způsobem. Po předchozí domluvě můžete přímo v pivovaru nakoupit sud, soudek nebo jen láhev piva pro sebe či na rodinné oslavy, zahradní slavnosti, grilovací párty... Ochutnat ho můžete ale také ve vybraných podnicích, kde je pravidelně na čepu, např. v Bowling Baru ve Znojmě anebo v hospůdce U Pramene v Hnanicích.

Náš příběh

Z lásky k pivu a pro ověření dávných receptur jsme založili v září roku 2012 náš rodinný pivovar. Pojmenovali jsme ho podle místa, kde stojí, a zároveň místa, kde s rodinou žijeme – U Dyje. Původně se pivo mělo jmenovat Zlaté kladivo, protože jsme v místech, kde kdysi stávala kovárna, ale pak zvítězilo jméno Josef na počest našeho pradědy. A proč je náš Zlatý Josef tak dobrý? Inu, vaříme ho tak, aby chutnal našim zákazníkům, ale hlavně nám...
Rodina Volfova – majitelé a provozovatelé minipivovaru U Dyje

Naše ocenění

Na reprezentačních Slavnostech piva roku 2013 a 2015 získal náš Zlatý Josef – světlý i tmavý ležák, bronzovou pivní pečeť. V konkurenci 130 pivovarů z tuzemska, ale i z ciziny, získal Minipivovar U Dyje ve své kategorii třetí místo.

Tipy sládka

Jsme malý pivovar, jehož roční výstav (kapacita) je přibližně 400 hl. Pivo vaříme klasickým způsobem, kdy hlavní kvašení probíhá v otevřených kádích a dokvašujeme ve stojatých tancích po dobu minimálně jednoho měsíce. Pivo nefiltrujeme ani jinak neupravujeme. Jedná se o čistě přírodní produkt. Žatecký chmel, moravské ječné slady a pivovarské kvasinky jsou suroviny, které má náš Zlatý Josef rád... Však zkuste ochutnat:

Zlatý Josef světlý ležák 11° z moravských ječných sladů, plná sladová chuť s nižší jemnou hořkostí.
Zlatý Josef tmavý ležák 11° ze čtyř druhů sladu, plně sladová chuť s jemnou vyšší hořkostí a karamelovo-kávovým dojezdem.

Tip ZnojmoRegionu

Pivo i vybavení k tomu! Žádná rodinná oslava ani zahradní grilovačka se neobejde bez vychlazeného čepovaného piva! V minipivovaru U Dyje vám pivo nejen prodají, ale navíc po předchozím objednání za zálohu půjčí i výčepní a chladící zařízení či pípu.

Tipy na výlet

Kdo by se chtěl příjemně projít a využít minipivovar U Dyje v Sedlešovicích jako výchozí nebo cílový bod, může zkusit některou z prověřených výletních tras v jeho okolí:

Výlet podél Dyje s mosty a výhledy
Délka trasy: cca 5,5 km (okruh)
Náročnost: lehká, po rovince
Terén: převážně asfalt + přírodní pěšina
Vhodné pro: pěší, za sucha i pro cyklisty, cca polovina trasy i pro koloběžky a in-line brusle
Špalkův turistický okruh
Délka trasy: cca 8 km (okruh)
Náročnost: lehká, mírné převýšení
Terén: převážně polní cesty mezi vinicemi + asfalt
Vhodné pro: pěší