Zámecký lihovar a pivovar UHERČICE

Státní zámek Uherčice patří k dosud méně známým turistickým cílům na nejzápadnějším okraji Znojemska. Leží těsně u hranic v místě, kde se potkává jižní Morava, Vysočina, jižní Čechy a Dolní Rakousko. A právě díky svému umístění v pohraničním pásu "železné opony" se z kdysi honosného šlechtického sídla stala ve 2. polovině 20. století během zhruba 40 let zdevastovaná ruina, na kterou byl dokonce vypsán demoliční výměr. Zboření rozsáhlého areálu však naštěstí zabránily příliš vysoké náklady – jde totiž o jeden z největších zámeckých areálů na Moravě. Zahrnuje nejen obytné paláce, ale i řadu hospodářských budov, jako je např. bývalý zámecký pivovar a dochovaný lihovar.

Jejich prohlídka je součástí komentovaných prohlídkových tras, které dnes Uherčický zámek v sezóně nabízí. Vděčí za to rozsáhlé rekonstrukci, která od roku 2022 tento památkový klenot přezdívaný "učebnice slohů" postupně představuje veřejnosti v obnovené kráse. Záchranné práce však neustále pokračují a prakticky každý rok se tak na Uherčickém zámku můžete těšit na něco dalšího opraveného či nově zpřístupněného...

Náš příběh

Reprezentativní zámek v Uherčicích vznikl za Krajířů z Krajku kolem poloviny 16. století, a to renesanční přestavbou z původní gotické tvrze. Býval oblíbenou zastávkou šlechty na cestě z Prahy do Vídně. Poslední asi 2 staletí byli majiteli příslušníci staroitalského rodu Collalto et San Salvatore, kterým bylo panství v roce 1945 zkonfiskováno. Přešlo do majetku státu a od 50. do 80. let 20. století se zde vystřídaly Československé státní statky, tábor nucených prací i útvar pohraniční stráže. Jejich přičiněním se to tu změnilo k nepoznání: jedna ze zámeckých věží se zřítila díky svedení kejdy od krav ustájených v bývalých zámeckých konírnách do základů pod její patu, nádherné barokní sochy rozstřílené jako cvičné terče pohraničníků, propadlé stropy, rozkradený mobiliář... Totální devastaci a zmar měla pak v roce 1985 dokončit demolice. K té však nakonec z finančních důvodů nedošlo. Díky nesmírné obětavosti památkářů a nově i dotacím z Evropské unie se podařilo Uherčický zámek zachránit a opět veřejnosti zpřístupnit. 
Návštěvníci tak v současnosti mohou s průvodcem na 3 prohlídkové okruhy. První představuje soukromé i reprezentativní "Zámecké interiéry" v severním a východním křídle, včetně velkého Banketního sálu. Druhý okruh představuje "Barokní apartmán" v západním křídle se špičkovou štukovou výzdobu z konce 17. století a unikátními sbírkami Collaltů. Třetí trasa "Zámecký lihovar" je zaměřená na hospodářské zázemí zámku, kde uvidíte dochované technické vybavení lihovaru včetně parního stroje. Provoz lihovaru skončil náhle roku 1969, když prasklo jeho "srdce" – parní kotel. Od té body nebyl opraven a vše se tu zachovalo v původní podobě. Nutno dodat, že zámecký lihovar byl v dobách největší slávy za Collaltů důležitou součástí ekonomiky panství, ke kterému patřila i cihelna, vápenka a vlastní elektrárna.
V jeho sousedství fungoval také zámecký pivovar, který je zmiňován už v nejstarším popisu zámku z roku 1628, přičemž jeho sklepy byly tesány ve skále. Provoz byl doložen i v inventářích z let 1697, 1769 a 1774, kdy panství vlastnili Collaltové. Byl poměrně velký a součástí sladovny byl také hvozd na sušení sladu. Nad ním se nacházely sklady a ubytování pro personál. Spilka, nebo-li místnost pro kvašení piva, se nacházela pod bytem obročího, hned vedle průjezdu do hospodářského dvora z hlavního arkádového nádvoří. K pivovaru v minulosti patřila také pekárna (Pfisterei). A s jeho fungováním souvisela také výstavba tří rybníků v dosahu zámku, z nichž dva sloužily jako zdroj vody přímo pro pivovar a hospodářský dvůr.
Je fascinující, jak v minulosti důmyslně fungoval propracovaný ekonomický a hospodářský systém celého zámeckého panství. Máme se z historie rozhodně co učit... 
          Alena Lysá – kastelánka Státního zámku Uherčice

Naše akce

Státní zámek Uherčice bývá pro veřejnost otevřen od dubna do října a zejména o prázdninách zve na řadu lákavých akcí:

• duben Jarní a Velikonoční na zámku Uherčice (2.–6. 4. 2026)
• duben a květen Technické prohlídky zámku, pro ty, kterým běžené prohlídky nestačí (4. 4. 2026, 1.–3. 5. 2026 a 8.–10. 5. 2026)
• květen Mezinárodní sraz automobilů VW Beetle v zámeckém parku (9. 5. 2026)
• červen Víkend otevřených zahrad (6.–7. 6. 2026)
• červenec Podvečerní prohlídky (4. 7. 2026 a 31. 7. 2026)
• červenec Tvůrčí jarmark na zámku (18. 7. 2026)
• červenec Koncerty hudebních festivalů (Music Academy Telč 15. 7. 2026, Hudební festival Znojmo 28. 7. 2026)
• srpen Hradozámecká noc (22. 8. 2026)
• říjen Podzim na zámku (3. 10. – 1. 11. 2026)
• Každoročně se Uherčický zámek zapojuje i do projektu Národního památkového ústavu "Po stopách šlechtických rodů". Tématem ročníku 2026 je "Šlechta na cestách", a tak zámek zve na výstavu deníku a dobových fotografií nazvanou "Emanuel Collalto a jeho cesta do Habeše" (16. 6. – 30. 8. 2026).

Tipy ZnojmoRegionu

• Objevte zelený ráj! Návštěvu Uherčického zámku musíte spojit s procházkou po jeho obnovených zahradách a rozlehlém anglickém parku. Najdete v něm řadu romantických staveb, např. triumfální Obelisk anebo nejstarší kamennou rozhlednou na Moravě z roku 1802. Má podobu romantické hradní zříceniny a otevírá se z ní výhled na zámek samotný. V zámeckém parku jsou instalované sloupky s QR kódy, které Vám v mobilu prozradí vše o jednotlivých stavbách...
• Dejte si něco na zub! Pokud vám prohlídka začíná až za nějakou dobu, anebo už ji máte za sebou a chcete si ještě užít kouzelnou atmosféru arkádového nádvoří, využijte sezónní zámeckou kavárnu... 

Tipy na výlet 

• Procházka po zámeckém parku v Uherčicích 
  Start a cíl: u státního zámku Uherčice 
  Délka trasy: libovolná, doporučený okruh cca 4 km 
  Náročnost: lehká, téměř žádné převýšení 
  Terén: nezpevněné přírodní cesty 
  Vhodné pro: pěší 

Více informací o Státním zámku Uherčice najdete na jeho webových stránkách 
anebo na webu ZnojmoRegionu.